Gastronomía de Quintana Roo

¿Qué piensas cuando escuchas la palabra Gastronomía de Quintana Roo? Mar, Langostas, Camarones, Pescados, Jaibas, Pulpos, Ostiones, Chile, Piñas, Cocos, Cochinita, Empanadas, Salbutes y Tamales, cierto? Pues eso es Quintana

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¿Puedo ser apicultor?

No es noticia que la apicultura es muy importante para conservar nuestro planeta. La falta de abejas preocupa tanto a ambientalistas como a científicos y agricultores. ¿Qué puedo hacer para

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¿Qué nos dejó el Summit de pesca y acuacultura sustentables?

El pasado 5 y 6 de septiembre de 2019, se llevó a cabo la 1ª Edición del Summit Latinoamericano para la Pesca y Acuacultura Sustentables. Se llegaron a 3 conclusiones

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¿Un coctel con o sin caracol chivita?

El caracol chivita es uno de los moluscos que encontramos en muchos de los cocteles de la Riviera Maya. Con un sabor particular, el caracol chivita es uno de los

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¿Cómo minimizar los desperdicios de comida?

Tirar comida a la basura contamina. Es un hecho. Pero hay varias formas en las que podemos ayudar. Por una parte, es humanamente increíble que un tercio de la producción

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Receta de Tok Seel del chef Fidencio Chan

En esta ocasión tenemos una receta tradicional maya, deliciosa y completamente vegana.   La receta original es de Isidra García, madre del chef Fidencio Chan, y aunque hay varias recetas

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¿Existe la pesca sustentable en Quintana Roo?

Este quizás no sea el artículo que buscas ya que, como cuando de temas de sustentabilidad se trata, contiene más preguntas que respuestas. Preguntas importantes sobre la situación de la

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¿Ya empezó la sexta extinción?

Este 22 de mayo, por segundo año consecutivo, se celebra el día de la Biodiversidad. #DíaDeLaBiodiversidad ¿Por qué es importante? El último informe de la ONU considera que más de 1

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Así vivimos Sabor Uh May

Una vez que pasas Tulum, y te adentras por la carretera que lleva a Cobá, la vegetación se torna selvática, los primeros kilómetros la vida activa del destino turístico continúa:

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Un aguacate no tan mexicano

México es el principal exportador de aguacate en el mundo. Por mucho. Es, también y por lo tanto, el mayor productor de aguacate. México es el principal exportador de aguacate

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