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Nació en la Ciudad de México, donde realizó sus estudios gastronómicos e inició su carrera profesional. Su amor y pasión por la cocina mexicana lo llevó a viajar por diferentes estados del país, donde aprendió de la mano de diferentes cocineras tradicionales los secretos de la cocina autóctona regional.

En el 2012 fue nombrado Chef Ejecutivo del Parque Xcaret, visitado por miles de turistas cada año. Participó como chef invitado en la cava de Gramona, España, donde preparó un menú de cocina mexicana para distinguidos invitados entre ellos el Embajador de México.

Su cocina cautiva al Presidente de los Maestros Cocineros de Francia, con quien más adelante organizó el primer Congreso de los Mejores Chefs de Francia en México, llevando a cabo la cena para los mejores Chefs de Francia con Estrellas Michelin, en el parque Xcaret.

En diciembre pasado, el grupo Experiencias Xcaret abrió las puertas de su primer hotel, y es el Chef Orlando Trejo quien asume el cargo como Chef Ejecutivo del Hotel México Xcaret, en el cual opera y administra diez restaurantes con diferentes especialidades, los cuales se han posicionado entre los mejores del destino por su calidad y nuevos
conceptos.

Asimismo es responsable del proyecto culinario de Destino Xcaret, donde se llevará a cabo la apertura de tres hoteles, un centro de convenciones para 5 mil personas y un estadio.

Su estilo de cocina se rige por el apego a la tradición gastronómica, el sabor, el compromiso con el consumo y producto local y la pesca sustentable, además del aprovechamiento de técnicas de vanguardia y aportando siempre un toque personal.

Orlando Trejo

País de origen:

México.

Especialidad:

Cocina Mexicana

Hotel Xcaret México

Orlando Trejo

País de origen:

México.

Especialidad:

Cocina Mexicana

Hotel Xcaret México

Nació en la Ciudad de México, donde realizó sus estudios gastronómicos e inició su carrera profesional. Su amor y pasión por la cocina mexicana lo llevó a viajar por diferentes estados del país, donde aprendió de la mano de diferentes cocineras tradicionales los secretos de la cocina autóctona regional.

En el 2012 fue nombrado Chef Ejecutivo del Parque Xcaret, visitado por miles de turistas cada año. Participó como chef invitado en la cava de Gramona, España, donde preparó un menú de cocina mexicana para distinguidos invitados entre ellos el Embajador de México.

Su cocina cautiva al Presidente de los Maestros Cocineros de Francia, con quien más adelante organizó el primer Congreso de los Mejores Chefs de Francia en México, llevando a cabo la cena para los mejores Chefs de Francia con Estrellas Michelin, en el parque Xcaret.

En diciembre pasado, el grupo Experiencias Xcaret abrió las puertas de su primer hotel, y es el Chef Orlando Trejo quien asume el cargo como Chef Ejecutivo del Hotel México Xcaret, en el cual opera y administra diez restaurantes con diferentes especialidades, los cuales se han posicionado entre los mejores del destino por su calidad y nuevos
conceptos.

Asimismo es responsable del proyecto culinario de Destino Xcaret, donde se llevará a cabo la apertura de tres hoteles, un centro de convenciones para 5 mil personas y un estadio.

Su estilo de cocina se rige por el apego a la tradición gastronómica, el sabor, el compromiso con el consumo y producto local y la pesca sustentable, además del aprovechamiento de técnicas de vanguardia y aportando siempre un toque personal.