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Abascal se caracteriza por ser un cocinero creativo y versátil al utilizar productos locales, en su restaurante PRIMO, con un concepto de cocina rustica mexicana a la leña, donde con toda libertad expresa su sentido y cariño por la gastronomía quintanarroense y yucateca.

Uno de sus objetivos es mostrar la evolución de la cocina local y mostrar lo que aún queda del Playa del Carmen tradicional. En PRIMO busca recrear un espacio cómodo donde el menú sea una constante de cambio dependiendo de los productos de la temporada.

Pedro Abascal, se graduó de la Escuela de Hostelería Hoffman en el 2007 en Barcelona, España; donde trabajo en varios restaurantes de la ciudad condal. Regresa a México como chef de cocina para el Hotel Mandarin Oriental Riviera Maya, tiempo después en la Ciudad de México abre el restaurante Duke Roma. En el año 2014 se desempeña como Director de Alimentos y Bebidas de Koba Casa Club en el aclamado resort Mayakoba donde después de dos años es invitado por Thompson Playa del Carmen para ocupar la posición de Chef Ejecutivo, desde la apertura del hotel hasta consolidar los tres conceptos culinarios de la propiedad que son Catch, C Grill y Cinco.

A lo largo de su trayectoria ha participado en programas de televisión en canales como FOX, El Gourmet y como jurado invitado en los programas Masterchef México. Hace varios años que Abascal hace su propio vino de nombre Monociclo y hecho en México. Pedro Abascal es un chef que día con día consolida el Sabor de la Riviera Maya.

Pedro Abascal

País de origen:

México.

Especialidad:

Cocina Mexicana

Primo

Pedro Abascal

País de origen:

México.

Especialidad:

Cocina Mexicana

Primo

Abascal se caracteriza por ser un cocinero creativo y versátil al utilizar productos locales, en su restaurante PRIMO, con un concepto de cocina rustica mexicana a la leña, donde con toda libertad expresa su sentido y cariño por la gastronomía quintanarroense y yucateca.

Uno de sus objetivos es mostrar la evolución de la cocina local y mostrar lo que aún queda del Playa del Carmen tradicional. En PRIMO busca recrear un espacio cómodo donde el menú sea una constante de cambio dependiendo de los productos de la temporada.

Pedro Abascal, se graduó de la Escuela de Hostelería Hoffman en el 2007 en Barcelona, España; donde trabajo en varios restaurantes de la ciudad condal. Regresa a México como chef de cocina para el Hotel Mandarin Oriental Riviera Maya, tiempo después en la Ciudad de México abre el restaurante Duke Roma. En el año 2014 se desempeña como Director de Alimentos y Bebidas de Koba Casa Club en el aclamado resort Mayakoba donde después de dos años es invitado por Thompson Playa del Carmen para ocupar la posición de Chef Ejecutivo, desde la apertura del hotel hasta consolidar los tres conceptos culinarios de la propiedad que son Catch, C Grill y Cinco.

A lo largo de su trayectoria ha participado en programas de televisión en canales como FOX, El Gourmet y como jurado invitado en los programas Masterchef México. Hace varios años que Abascal hace su propio vino de nombre Monociclo y hecho en México. Pedro Abascal es un chef que día con día consolida el Sabor de la Riviera Maya.