Receta de Tok Seel del chef Fidencio Chan

En esta ocasión tenemos una receta tradicional maya, deliciosa y completamente vegana.   La receta original es de Isidra García, madre del chef Fidencio Chan, y aunque hay varias recetas

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Aguachile de langosta de Punta Allen + Pitahaya

El Chef Jonatan Gomez Luna de Le Chique, una de los mejores restaurantes de Latinoamérica, nos compartió esta deliciosa receta para Aguachile de langosta, con ingredientes locales.   Aguachile de

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Destacada participación de estudiantes en Sabores que Saben

Concluye jornada de talleres con una nutrida participación de estudiantes y público interesado en temas de sustentabilidad, gastronomía y turismo. Una de las actividades más esperadas de la primera edición

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Riviera Maya: tradición, diversidad, creatividad e identidad culinaria

¡Hola! En unas semanas tendremos la oportunidad de estar contigo en el Festival Sabor, en el que celebraremos la identidad gastronómica que se ha ido conformando en las últimas décadas

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